JUNOHOUSE ユノハウス

FOOD

春野菜

2017.03.18

買い物にでかけると、春を告げる野菜たちが並んでいます。

春の野菜には、なんともいえない苦味が・・・。

この苦味はデトックス効果や新陳代謝を活発にする効果があるのだそう。

冬のあいだに溜め込んだ老廃物を排出させるため、

古くから「春は苦味を盛れ」といわれているのは、そのため。

その季節ごとの旬のものをおいしくいただく。

そうすることで自然と身体がリセットされる・・・。

身体がリセットされれば、こころもリフレッシュ。

健康な身体とあたらしい気持ちで春を迎えられたらいいですね。