JUNOHOUSE ユノハウス

FOOD

とうもろこし

2017.07.20

今が旬のとうもろこし。

とうもろこしの茹で方、食べ方はいろいろ。

どうやったら、一番甘く食べられるか・・・。

朝採りの新鮮なものを皮ごとグリルで焼く。

皮をむいて、水から入れて、沸騰してから3分。そのあと塩水につける。などなど・・・

そのとうもろこしについている、つい捨ててしまいがちなヒゲ根。

ヒゲ根にはカリウム、食物繊維、ビタミンなどが含まれ、昔から生薬として使われている。

ヒゲ根を2~3日、天日干しして、乾燥させたものを、熱湯を注いで、待つこと15分。

体のむくみを解消してくれるヒゲ茶のできあがり!

暑い日が続いて、ついつい冷たい飲み物を飲みすぎて、体もむくみがち。

ヒゲ茶を手作りして、試してみようかな。。。